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秋季气温多变应该怎么吃

发布时间:2016-1-26  来源:   阅读:59

  秋季气温多变应该怎么吃?秋天的到来,让气温变得非常多变,可是如果气温多变的话,不注意就容易给自己的身体带来不利影响很容易倒至身体上火。下面我们就去介绍一下,可以帮助你防止秋燥的一些水果,希望大家可以做注重这些饮食选择。

  水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收,祛除积食淤火、防止燥火上延。譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C,可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收,苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇,预防痤疮。有人担心做成菜后,水果的营养会损失很多。其实,只要烹制得当,水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。

  食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、水果、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。

  另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。

  介绍几款秋季常见水果菜:雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。

  防秋燥就是为了更好的保证自己的身体健康,所以说饮食选择问题就不能够轻易的去忽视,只有注重这些健康饮食保健才能够在享受它带来的美味同时,又能够更好地发挥它给我们身体带来的保健功效。

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